Recetas de te verde
Green tea cake
1 cup all-purpose flour
1 cup cake flour
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking soda
4 to 5 teaspoons powdered green tea
1 ¼ cups sugar
1 cup vegetable oil
1 cup plain or vanilla yogurt
2 teaspoons vanilla extract
3 eggs
GREEN TEA ICING
1 ¼ cups powdered sugar
2 ½ teaspoons powdered green tea
2 tablespoons butter or margarine, soft
3 ounces cream cheese, soft
½ teaspoon vanilla extract
1 ½ teaspoons milk
Preheat your oven to 350 degrees. Grease and flour a 9×13-inch or two, 9-inch cake pans. In a bowl, sift the all-purpose flour with cake flour, baking soda, salt, and green tea powder, mix well and set aside. In another bowl, beat the white sugar, oil, and eggs until smooth. Stir in vanilla extract. Gradually beat in the flour mixture, alternating with the yogurt. Mix well and pour the batter into the prepared baking pans. Bake the cake for 30 to 40 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Cool on a cake rack for 30 minutes before icing.
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Galletas de té verde
90 gr. de mantequilla
90 gr. de azúcar glass
2 cucharadas soperas de té verde matcha
1 huevo
210 gr. harina
1 y 1/2 cucharadas café de levadura Royal
1/2 cucharada café de sal
Preparación
Mezclar el azúcar y el té verde. Añadir la mantequilla y trabajarlo. Añadir el huevo.
Mezclar en otro cuenco 200 gr. de harina con la sal y la levadura, hacer una bola y envolverlo con film. Dejar en la nevera una hora.
Salpicar la superficie con el resto de la harina. Extender la masa con un rodillo hasta que quede una capa de 1/2 cm de espesor. Cortar las galletitas con un cortapasta enharinado.
Hornear en horno precalentado a 165º, unos 8 ó 10 minutos a 220º. Se pueden decorar si quereis por encima con chocolate negro, yo las dejé tal cual
